ジェイ・ウィングファーム

「地域から耕作放棄地は出さない」との方針の下、遊休農地等を集積し、米麦二毛作のほか、アワ、ヒエ、キビ等の雑穀の生産、加工・販売までの一貫経営を実施しています。

代表の牧曰く「僕が百姓するのは、単に野菜を作るということではない。土地を守るという、重要な意味がある。それは、日本の地域文化を受け継ぐという事でもある」

もち麦は、同じもち麦でも品種によって特徴に違いがあり、また精麦方法によっても食味が異なります。弊社オリジナルの製法で、吸水性を高め、より早く水分が浸透して行くよう加工しましたのでプリプリ食感が際立ちます。他とは一味違う［媛もち麥］をぜひご賞味ください。

愛媛の自然や農地条件に適したお米の品種を生産しています。減農薬や有機肥料で育てた自信の米を「天神米」ブランドとして販売。その他、古代米と称される赤米（神丹穂）、黒米、希少な緑米なども生産・販売しています。また雑穀と称されるキビなど栄養価の高い穀物も栽培しています。

ジェイ・ウィングファーム自社農場産の原料だけを使い、ていねいに作った麦芽糖は、使用するもち米の種類によって味や色が変わります。
赤米や緑米、黒米など希少種も栽培している弊社ならではの特徴を活かした麦芽糖は、天然の着色料でもあり、安心安全、しかも低カロリーな甘味料です。

媛甘露庵ではジェイ・ウィングファームで栽培しているお米、麦、麦芽糖を使ったアイスクリームやお菓子を作っています。
景色を楽しみながら召し上がっていただくために、畑の周辺にパラソルと椅子をご用意しました。
“景色もごちそう”、畑の実りや遠くは石鎚山の姿を眺めながらごゆるりとお過ごしください。

レストラン、菓子店、卸問屋など、全国各地のお得意様、お客様に感想を聞きました。現場の声をお届けします。

土の豊かさがそのまま作物の品質に顕れます。そして、通る風は作物を健康に保ちます。まさしく愛媛の［風土］の恵。私たちはここで暮らしています。

お近くの生産者・販売店をご案内致します。各取扱店にお問い合わせください。